?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Нелегкие у нас сейчас времена, а кушать хочется. Каждая хозяйка знает пару десятков рецептов, как сварить кашу "из топора".
Поделюсь и я своим вкусным блюдом, которое готовлю не очень часто, но раз в пару месяцев готовлю.
Эти котлеты, так же, как и котлеты "Жадина", хороши в любое время года, идеально сочетаются с любым овощным салатом, не требуют гарнира, что хорошо после праздников сказывается на метрах круглых (есть же квадратные и кубические, почему не может быть круглых?) талии и осень вкусные.

Бюджетные котлеты

Изучаем простой и доступный рецепт

У меня нет определенных мер. Сколько есть - столько и кладу.
И так...

  • Фарш курино-свиной примерно 700 гр.

  • Печень и сердце куриное - 1кг 800г. Их я режу ножом и не очень мелко, но и не крупно.

  • 5 луковиц. Их мелко режем и немного припускаем на слабом огне. Это для тех, у кого бывает изжога или проблемы с желудком.

Внимание! Важный совет! Легко избавиться от изжоги помогут орехи миндаля. 3-4 орешка перед едой или после. А вообще хорошо, когда они есть в кармане всегда.

  • 4 сырых яйца. Пишу "сырых", а то некоторые иногда спрашивают "а яйца какие добавлять, сырые или отварные?" Так и хочется сказать что-нибудь острое.


Анекдот на тему яиц:
Привезли в дом невесту, чтобы сына женить. О она работящая, сил нет. И хозяйка, и красавица, и умница.
Пока хозяева поехали в город за подарками, она надумала дом к свадьбе подготовить, окна покрасить, стены побелить... Взялась окна красить, а кисти нет. Пошла в дом, остригла деду усы и покрасила.
Дошла очередь стены белить. Кисти нет. Пошла в дом, остригла деду бороду, побелила дом.
Возвращаются хозяева с города, а дед на дереве сидит, трясется весь.
- Дед, ты совсем с ума выжил? Чего на дерево забрался?
- Да, вот, сижу, вас жду. Невестушка ваша окна красила - усы мне остригла, дом белила - бороду мне остригла, а потом смотрю, а она за мукой пошла, пироги печь собралась. А я-то знаю, что яиц дома нет...


  • Геркулес сухой. Его я добавляю в любые котлеты. Если фарш жидкий, то именно геркулес сделает его нужной консистенции. Добавив геркулес, котлетная масса должна немного постоять, обменяться и напитаться специями.

  • Чеснок, перец черный и красный острый, лист лавровый молотый.

  • Отварная гречка. Она вчера была на ужин и немного осталось. Гречка фаршу не помеха. Она сделает его более нежным и ароматным.

  • Сметана и майонез по 1 ст. ложке. Это для сочности.


Булку или хлеб в котлеты не добавляю или добавляю очень редко.
Из этой массы у меня получилось 36 очень вкусных котлет приличного размера.

Как и любые другие котлеты, эти я обваляла в панировочных сухарях и пожарила на медленном огне.
Жарить их надо немного дольше, чем обычные котлеты, чтобы печень хорошо прожарилась.
Бюджетные котлеты

Бюджетные котлеты

Бюджетные котлеты

Бюджетные котлеты

Бюджетные котлеты

Бюджетные котлеты

Бюджетные котлеты

Бюджетные котлеты

Приятного аппетита!

Вкусные статьи с рецептами:
Хвосты свиные с морковкой и рисом. Обедоужин.
Кровяная колбаса.
Омлет с овощами и чужим любовником.
Винегрет "Царский".
Желудки куриные и утиные с овощами.



Кулинария

Featured Posts from This Journal

  • Блины с творогом на завтрак

    Вчера вечером мне не находилось места. Я и посуду перемыла ту, что казалась не достаточно чисто вымытой, и сковородку почистила, которая казалось…

  • Картошка с салом и салат со свежих овощей.

    Вчера спешила с самого утра. Не успела оглянуться, а на часах время неумолимо бежит к вечеру, народ мой собирается домой, прибегут голодные и и злые…

  • Белый дождь с рисом и курагой.

    Еще вчера с погодой не заладилась. А сегодня и вовсе с самого раннего утра идет не дождь и не снег... Идет дождь, который художники рисуют. Белый...…

  • Щи зеленые, ибо со щавелем.

    Вчера на обедо-ужин приготовила щи зеленые. Не планировала, не готовила подобное никогда, ни у кого не видела. А тут выходной. Дай, думаю, щец…

promo anonimusi march 27, 11:01 158
Buy for 10 tokens
Поездка в Рим именно в это время для меня была сюрпризом. Мы планировали римские каникулы, но не в марте, а ближе к концу апреля. Но муж сделал мне сюрприз-подарок на день рождения и поездка состоялась в марте. Она мне была жизненно необходима с моральной и психологической точки зрения. Но это не…

Comments

( 121 comments — Leave a comment )
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
irsenas
Jan. 24th, 2016 08:17 am (UTC)
оригинально, никогда не делала фарш с печенью, гречкой и овсянкой!)
anonimusi
Jan. 24th, 2016 08:27 am (UTC)
А ты попробуй. Это и вкусно, и полезно.
(no subject) - kassx - Jan. 24th, 2016 08:35 am (UTC) - Expand
(no subject) - anonimusi - Jan. 24th, 2016 08:43 am (UTC) - Expand
(no subject) - kassx - Jan. 24th, 2016 10:09 am (UTC) - Expand
(no subject) - anonimusi - Jan. 24th, 2016 10:31 am (UTC) - Expand
(no subject) - poni_cap - Jan. 24th, 2016 10:09 am (UTC) - Expand
(no subject) - anonimusi - Jan. 24th, 2016 10:32 am (UTC) - Expand
(no subject) - poni_cap - Jan. 24th, 2016 10:33 am (UTC) - Expand
(no subject) - anonimusi - Jan. 24th, 2016 10:50 am (UTC) - Expand
(no subject) - poni_cap - Jan. 24th, 2016 11:01 am (UTC) - Expand
(no subject) - anonimusi - Jan. 24th, 2016 11:43 am (UTC) - Expand
za_y_ac
Jan. 24th, 2016 08:21 am (UTC)
Наверное очень вкусно
Правда не совсем поняла сколько надо гречки и геркулеса класть в фарш
anonimusi
Jan. 24th, 2016 08:29 am (UTC)
Зоя, это точно очень вкусно.
Много не бывает. Клади, сколько совесть позволяет.
Как-то случайно услышала:
- Антонина, сколько хлеба в котлеты мочить (в молоке, думаю)?
- Мочи больше, это ж для гостей,это не для себя.
ilyavaliev
Jan. 24th, 2016 08:25 am (UTC)
Котлеты это таблетки от голода))
anonimusi
Jan. 24th, 2016 08:30 am (UTC)
Ой, да. И аллергии не бывает, если хорошо приготовлены.
padolski
Jan. 24th, 2016 08:26 am (UTC)
Ну мы так тоже делаем! В фарш добавляем и печень куриную и сердечки! Реально вкусно!
anonimusi
Jan. 24th, 2016 08:30 am (UTC)
Да, это вкусно. Мне и всем моим это реально нравится.
galina_rusakova
Jan. 24th, 2016 08:27 am (UTC)
Спасибо, Тань, за рецепт, записала!;)
anonimusi
Jan. 24th, 2016 08:31 am (UTC)
На здоровье, Галочка!
Уверена, что тебе понравится. Да и готовить быстро.
livejournal
Jan. 24th, 2016 08:27 am (UTC)
Бюджетные котлеты &quot;Жадина-2&quot; с рецептом.
Пользователь westaluk сослался на вашу запись в своей записи «Бюджетные котлеты "Жадина-2" с рецептом. » в контексте: [...] Оригинал взят у в Бюджетные котлеты "Жадина-2" с рецептом. [...]
lol_march
Jan. 24th, 2016 08:28 am (UTC)
хлеб добавляется для сочности. Или манка.
Но гречка, это интересное решение, надо попробовать
anonimusi
Jan. 24th, 2016 08:32 am (UTC)
Могу сказать, что попробовав однажды гречку добавить в котлеты,я больше ни хлеб, ни батон не добавляю. Для сочности сметала и майонез хорошо.
livejournal
Jan. 24th, 2016 08:31 am (UTC)
Бюджетные котлеты &quot;Жадина-2&quot; с рецептом.
Пользователь ifodiano сослался на вашу запись в своей записи «Бюджетные котлеты "Жадина-2" с рецептом. » в контексте: [...] нал взят у в Бюджетные котлеты "Жадина-2" с рецептом. [...]
juliya_lambert
Jan. 24th, 2016 08:33 am (UTC)
Аппетитно выглядят)
anonimusi
Jan. 24th, 2016 08:34 am (UTC)
Они очень вкусные получаются.
(no subject) - juliya_lambert - Jan. 24th, 2016 08:35 am (UTC) - Expand
kassx
Jan. 24th, 2016 08:34 am (UTC)
Да вкусно будет!
anonimusi
Jan. 24th, 2016 08:35 am (UTC)
Не то слово. Всем нравятся. Я их летом чаще готовлю. И быстро, и с помидоркой или огурчиком замечательно.
axiplus
Jan. 24th, 2016 08:39 am (UTC)
раньше частенько использовала всякое такое)
anonimusi
Jan. 24th, 2016 08:53 am (UTC)
А я и сейчас всякое такое пользую.
skrust
Jan. 24th, 2016 08:50 am (UTC)
ай какая же вкуснота,
пойду что-нибудь думать на завтрак )
anonimusi
Jan. 24th, 2016 08:53 am (UTC)
Обед уже скоро, а ты только завтракать собрался
solma2010
Jan. 24th, 2016 09:04 am (UTC)
Оригинально.Надо с гречкой попробовать сделать.
anonimusi
Jan. 24th, 2016 09:48 am (UTC)
Попробуй. Реально вкусно
westaluk
Jan. 24th, 2016 09:06 am (UTC)
меня поразила идея, что в фарш можно добавить сердце и печень) Так очевидно, но я не додумалась
anonimusi
Jan. 24th, 2016 09:48 am (UTC)
Так мы часто не обращаем внимание на очевидное.
taransv
Jan. 24th, 2016 09:06 am (UTC)
Вот подавлюсь слюнями...

будешь виновата ))))
anonimusi
Jan. 24th, 2016 09:48 am (UTC)
А ты приготовь, не ленись.
(no subject) - taransv - Jan. 24th, 2016 10:00 am (UTC) - Expand
(no subject) - anonimusi - Jan. 24th, 2016 10:32 am (UTC) - Expand
ledy_lisichka
Jan. 24th, 2016 09:07 am (UTC)
спасибо за рецепт.
возьму в избранное.
овсянку добавляю периодически.
теперь буду чаще, как и гречку.
никогда не догадывалась смешать к фаршу куриные печень-сердечки.
сердечки у нас дорогие довольно-таки, кстати.

иной раз делаю оладьи печёночные с морковкой.
по сути это котлеты те же.
но это совсем другой рецепт
anonimusi
Jan. 24th, 2016 09:49 am (UTC)
Я тоже иногда делаю оладьи, но это несколько другое даже на вкус.
На здоровье пользуйся!
seregalab
Jan. 24th, 2016 09:16 am (UTC)
Сытно и вкусно с горчицей.
anonimusi
Jan. 24th, 2016 09:49 am (UTC)
Ой, можно и без горчицы.
borman_b
Jan. 24th, 2016 09:16 am (UTC)
да полезный пецепт!
anonimusi
Jan. 24th, 2016 09:50 am (UTC)
Это вкусно
chudesant
Jan. 24th, 2016 09:29 am (UTC)
Такие не делала, мне нравится картофельники и внутри начинка, раньше часто делала теперь что - то лень.
anonimusi
Jan. 24th, 2016 09:50 am (UTC)
Колдуны они у нас.
(no subject) - chudesant - Jan. 24th, 2016 09:55 am (UTC) - Expand
(no subject) - anonimusi - Jan. 24th, 2016 10:33 am (UTC) - Expand
(no subject) - chudesant - Jan. 24th, 2016 10:51 am (UTC) - Expand
livejournal
Jan. 24th, 2016 09:34 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal Беларуси! Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
(no subject) - angelsromanoff - Jan. 24th, 2016 09:42 am (UTC) - Expand
anonimusi
Jan. 24th, 2016 09:50 am (UTC)
Смеюсь, но это правда.
(no subject) - angelsromanoff - Jan. 24th, 2016 09:58 am (UTC) - Expand
(no subject) - anonimusi - Jan. 24th, 2016 10:04 am (UTC) - Expand
(no subject) - angelsromanoff - Jan. 24th, 2016 10:10 am (UTC) - Expand
(no subject) - anonimusi - Jan. 24th, 2016 10:33 am (UTC) - Expand
(no subject) - angelsromanoff - Jan. 24th, 2016 10:38 am (UTC) - Expand
aleksstah
Jan. 24th, 2016 09:42 am (UTC)
Надо попробовать с овсянкой. Анекдот зачетный)))
anonimusi
Jan. 24th, 2016 09:50 am (UTC)
Анекдот совсем старый.
alexkolos
Jan. 24th, 2016 09:54 am (UTC)
С печенью люблю все))
anonimusi
Jan. 24th, 2016 10:35 am (UTC)
Так и я тоже.
poni_cap
Jan. 24th, 2016 10:07 am (UTC)
Из полутора килограммов мяса - 36 котлет с помойным месивом? Да из такого количества мяса и нормальных котлет можно столько налепить.
А феня с долгой жаркой котлет, чтобы хорошо прожарилась куриная печенка, которая прожаривается за несколько секунд, - это вообще пять!
И что же дешевого в этих котлетах? Если только понты автора блога :-).
anonimusi
Jan. 24th, 2016 10:34 am (UTC)
Ну, если мои понты вас заинтересовали, то это приятно.
Каждый готовит то, что ему нравится.
(no subject) - poni_cap - Jan. 24th, 2016 10:36 am (UTC) - Expand
(no subject) - anonimusi - Jan. 24th, 2016 10:51 am (UTC) - Expand
(no subject) - poni_cap - Jan. 24th, 2016 11:03 am (UTC) - Expand
(no subject) - anonimusi - Jan. 24th, 2016 11:44 am (UTC) - Expand
(no subject) - poni_cap - Jan. 24th, 2016 11:52 am (UTC) - Expand
pantv
Jan. 24th, 2016 10:22 am (UTC)

Жадина 2 это зачОт))))))

anonimusi
Jan. 24th, 2016 10:35 am (UTC)
Жадина уже были.
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 121 comments — Leave a comment )

Profile

anonimusi
Приличия трудно соблюсти.

Мои социалки:




---------------------------






Яндекс.Метрика





Tags

Latest Month

September 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Powered by LiveJournal.com