Приличия трудно соблюсти. (anonimusi) wrote,
Приличия трудно соблюсти.
anonimusi

Categories:

Капуста квашеная хрустящая

В народе говорят, что на засолку капусту шинковать надо в мужские дни, на самая вкусная, хрустящая и ароматная капуста получается та, которую готовят в четверг, а еще круче, когда это сделает мужчина.
Ну, я за любую работу, которая делается руками мужчин. Не зря же самые лучшие повара - это мужчины.
Я это и по старшему сыну знаю. Готовит он великолепно, а если еще и без моего участия, то он самый лучший повар в мире.
Но сегодня капусту готовил не он, а средний.
А кто средний? Он, во-первых, мужчина, во-вторых, портной-закройщик, а в-третьих нож в руках держать умеет. Пусть учится тоже капусту солить. Когда-нибудь и у него семья будет, а жену любить надо, ибо не женское это дело с ножом большим по кухне бегать.

1. Это то, что получилось. Конечный результат.
Капуста квашеная хрустящая

И так, считается, что солил капусту сын, а я просто гуляючи так, между делом, поехав на рынок за продуктами, купила четыре огромных качана вилка капусты, благо продавец мне сам их в машину отнес, а то я бы их катила по всему тынку ногами по асфальту на радость публике. Дома сын забрал с машины.
За это время сын, бросив шить свадебное платье для чужой невесты, увлекся процессом заготовки продуктов для соления капусты. А так как он портной-закройщик, а не повар, но уже прекрасно умеет готовить борщ (кто же учил?!), то начистил он морковки, лука, чеснока, свеклы. Все это меленько нашинковал, нужное потер на терку, счастливый встретил матерь с капустой. Короче, и борщ у нас сегодня приготовлен, капуста засолена, чувство собственного достоинства поднято максимально...
А теперь покажу я вам все в картинках.



2. Моня не понимает, для чего столько не вкусного на стол принесли.
Капуста квашеная хрустящая

3. Вилки поздней белокачанной капусты.
Капуста квашеная хрустящая

4. Те же вилки, но уже с морковкой.
Капуста квашеная хрустящая

5. Глаза боятся, а в это время объясняю сыну, как надо мелко шинковать капусту, с чего начать процесс.
Капуста квашеная хрустящая

6. Моня понимает о чем речь, но не сильно выделяется, чтобы и ее не припахали работать.
Капуста квашеная хрустящая

7. Решила кошка спрятаться совсем. Она к зиме готова и капуста ей совсем не интересна.
Капуста квашеная хрустящая

7. Основные продукты и инструменты готовы.
Капуста квашеная хрустящая

8. Капуста шинкуется тонко, но не мелко.
Капуста квашеная хрустящая

9. Лето и осень в этом году были без дождей. Капуста суховатая.
Капуста квашеная хрустящая

10. Морковка еще более сухая и не такая яркая, как в прошлом году, сорт тот же.
Капуста квашеная хрустящая

11. Смешиваем ингредиенты. Выглядит все это красиво.
Капуста квашеная хрустящая

12. Стихи писать бы, да не поэт я.
Капуста квашеная хрустящая

13. Пока я готовила борщ, сын придал тазу с капустой настроение.
Капуста квашеная хрустящая

14. 1 столовая ложка соли.
Капуста квашеная хрустящая

15. Перемешиваем и поджимаем капусту, пока не выдавим из нее соки.
Капуста квашеная хрустящая

16. Капусту аккуратно заложила в банку, напихала достаточно плотно.
Капуста квашеная хрустящая

17. Получилось 2 банки по 3л и один салат.
Капуста квашеная хрустящая

18. На три литра достаточно хорошо напиханой капусты я развожу в кипятке 2 столовые ложки соли, охлаждаю и заливаю в капусту.
Добавляю воды столько, чтобы она покрыла карусту. Два дня по два-три раза на день капусту пробиваю до дна деревянной лопаткой.
Через два дня сливаю стакан сока, добавляю в него 2 столовых ложки сахара или меда, перемешиваю и вливаю в капусту.
Сутки капуста стоит в доме в прохладном месте. Пробиваю за это время еще раза 4 или пять, а потом выношу в холод.
Через день капусту можно есть, добавив в нее ароматного подсолнечного масла и лучка...
Капуста квашеная хрустящая

19. Моня возмущена тем, что творится на полу...
Капуста квашеная хрустящая

20. Какой бардак... Какой бардак!
Капуста квашеная хрустящая

21. Этой капусты нам хватит на неделю. В следующий четверг буду готовить еще одну порцию. У мужа выходной, а ему помогать не надо.
Он готовит просто божественную...
Капуста квашеная хрустящая

22. Моня знает, что у капусты будет великолепный вкус.
Квашеную капустачку она любит... Ой, как любит!
Капуста квашеная хрустящая



Моя кулинария
Морской ужин.
Позорная картошка
Охота.
Tags: Дела домашние, Капуста квашеная, Кулинария
Subscribe
promo anonimusi март 27, 2017 11:01 161
Buy for 10 tokens
Поездка в Рим именно в это время для меня была сюрпризом. Мы планировали римские каникулы, но не в марте, а ближе к концу апреля. Но муж сделал мне сюрприз-подарок на день рождения и поездка состоялась в марте. Она мне была жизненно необходима с моральной и психологической точки зрения. Но это не…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 140 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →