?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Где меня сегодня только чистая сила не носила...
Нет, весь день рассказывать не буду, а то сама не могу поверить, что столько дел успела переделать.
А вот о самом ключевом событии расскажу.
Их было два. Утром квасила капусту, ибо ту всю уже съели.
А что там ее есть?
Сегодня сделала четыре банки. Надеюсь, что получится не менее вкусной. Четверг же...

Сало с чесноком и специями

Утром позвонила кума и сказала, что ее родители сегодня убили кабана, а я заказывала сало.
Вот сегодня это сало, парное еще, домашнее, ароматное забрать необходимо.
Забрать - не вырастить.
После обеда мы с кумой уже были в деревне...
Да, пасмурно. Да, рано темнеет. Да, предзимье.
Но как хорошо в деревенском доме. Жаль, что спешила и не взяла с собой фотоаппарат...

Мы с кумой помогли ее маме разобрать и вычистить кишки (фукать не стоит, все, что воняло, через три дня будет у нас тут дома пахнуть), порезать сало на засолку, нарубили мясо на колбасы, заготовили сальтисон.
Нанюхалась я сегодня вкусностей, аж до тошнотиков...

Домой привезла тоже свежины нормально. Естественно, купила.
Я очень ценю труд сельского человека, ибо знаю, на сколько он тяжел.

Дома часть сала, килограмм примерно пять, засолила со специями.
Пару килограмм толстого оставила для того, чтобы картошечку иногда пожарить золотистую или яичницу.
Ну, и четыре килограмма перекрутил муж на мясорубку, я добавила в него 3 головки чеснока, чайную ложку очень острого красного перца, столовую ложку смесь душистого, черного и белого, и чайную ложку с горкой кориандра. Соли не очень много добавляла. Все перемешала и разложила по банкам.
Слышите аромат?
Это сало очень вкусно с борщом...
Вы не представляете, как же вкусно...

Сало с чесноком и специями

Сало с чесноком и специями

Сало с чесноком и специями

Сало с чесноком и специями

Сало с чесноком и специями

Сало с чесноком и специями

Сало с чесноком и специями

Сало с чесноком и специями

Сало с чесноком и специями

Сало с чесноком и специями

Сало с чесноком и специями

Сало с чесноком и специями

Сало с чесноком и специями

Ну, а сейчас я ем хурму мандарины, читаю вас...
Такой замечательный вечер, просто не передать словами!

Сало с чесноком и специями

Всем прекрасного вечера!



49962546_23148006_d9c055fa6b6a


Капуста квашеная хрустящая
Картошка жареная с капустой квашеной.
Морской ужин.
Позорная картошка

Featured Posts from This Journal

  • Огурцы малосольные. Вкусный и простой рецепт.

    Скажите, а вы любите огурчики малосольные? Да чтоб в пупырышку... Да чтоб хрустели, аж в мозгах хруст эхом отдавался? Да чтоб маленькие... Уверена,…

  • Макароны в горшочках.

    С ночи зарядил дождь. Звонкие капли, барабанящие по откосу, разбудили меня. Люблю дождь, люблю этот звон, люблю шум воды по ливневке... Понятно,…

  • Оладьи из кабачка или драники кабачковые

    Давно я вас,друзья, не баловала своими вкусными рецептами, но это вовсе не значит, что я ничего не готовлю. Готовлю. Да еще как готовлю. Сейчас…

  • Рулька свиная с медом.

    Вчера решила приготовить свиную рульку. Этим способом готовила ее впервые. Получилось достаточно вкусно, но готовить буду своим, давно испытанным…

  • Суп гороховый с копченостями.

    Пила кофе и подумалось мне вдруг, а не приготовить ли на обед гороховый суп? Я, как нормальная мать, подумала и быстренько решила начинать готовку.…

  • Вареники с вишнями и черникой.

    Какие ассоциации у вас вызывают свежие вишни? У меня, как только я вижу вишни, сразу же возникает огромное желание приготовить вареники. Сегодня,…

  • Картошка жареная с капустой квашеной.

    И нет прекраснее еды! День сегодня выдался ни в пень. Столько хотелось переделать, столько успеть... столько сделано, столько успето!!!! Погладила…

  • Позорная картошка

    У нас есть одно блюдо, которое на протяжении многих лет любят все, кроме родителей. При этом и моя мама, и родители мужа считают, что я не права и…

  • Охота.

    Сегодня весь день была на охоте. Ездила к маме "крутить" уток и курей. Правда, я сама им головы не откручивала, это сделали без меня, но я…

Buy for 20 tokens
1) Вот распродаст Украина свои земли и сразу же запанует. Не нужно будет ездить в Чехию мыть унитазы и собирать клубнику в Польше. Теперь работать на чешского и польского пана можно будет дома, на Украине. 2) - Дорогой, ты мне изменяешь? - С чего ты взяла, дорогая? - Тебя постоянно окружают…

Comments

( 80 comments — Leave a comment )
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
onshe33
Nov. 20th, 2014 05:17 pm (UTC)
Жалко кабанчика....
anonimusi
Nov. 20th, 2014 06:10 pm (UTC)
Для этого его и вырастили.
pjobynrutri
Nov. 20th, 2014 05:19 pm (UTC)
а что вы будете делать с перекрученным салом?)
anonimusi
Nov. 20th, 2014 05:22 pm (UTC)
На хлеб намазывать и с борщом.
Оно же со специями и чесночком...

А еще вкусно с пампушками и с борщом...

Было бы сало, а что с ним делать - это дело третье.
(no subject) - pjobynrutri - Nov. 22nd, 2014 04:54 pm (UTC) - Expand
morseanen
Nov. 20th, 2014 05:19 pm (UTC)
теперь зиму можно без страха ждать:-)
anonimusi
Nov. 20th, 2014 05:24 pm (UTC)
Ваааааащщщще уже ее не боюсь.
Да, зимой что важно?
Хорошо поесть и тепло одеться.
Сибиряк не тот, кто мороза не боится, а тот, кто тепло одевается и хорошо питается...
lady_catari
Nov. 20th, 2014 05:20 pm (UTC)
Отличного вечера!
anonimusi
Nov. 20th, 2014 06:06 pm (UTC)
Спасибо!
kartam47
Nov. 20th, 2014 05:23 pm (UTC)
Рискну дать совет, чтобы сало было мягче и ароматнее и вкуснее, ну кароч весчь!! Кабана надо смолить соломой, постоянно следя, чтобы не лопалась кожа))
anonimusi
Nov. 20th, 2014 05:26 pm (UTC)
Спасибо за совет...
Из покон веков на Полесье так смалят...
Ну, еще и льном могут чисто для доводочки, для ароматику...

Тут такое сало, что мед хуже бывает...
(Deleted comment)
anonimusi
Nov. 20th, 2014 06:08 pm (UTC)
А водочку у нас не пьют
Под борщик... Я для борщика приготовила сало.
sindicallisto
Nov. 20th, 2014 05:48 pm (UTC)
Просто раздразнила ты меня салом, в субботу пойду на ярмарку и куплю его, знаешь я научилась его правильно выбирать, нужно то что потолще, а если мало очень тонкое, первый признак что скотину кололи всякой дрянью чтобы быстрее жир на гуляла. Да, так правильно, ты в этом разбираешься же?
anonimusi
Nov. 20th, 2014 06:09 pm (UTC)
В деревне росла...
Я сало даже на вкус определяю и на цвет.
Иди, дорогая, купи и побалуйся.
livejournal
Nov. 20th, 2014 06:07 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal Беларуси! Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
panebcaj
Nov. 20th, 2014 06:22 pm (UTC)
Прямо как на Новый год)))
anonimusi
Nov. 20th, 2014 07:28 pm (UTC)
А ничего тут новогоднего нет. Просто так вот да, ужинала сегодня.
kladez_zolota
Nov. 20th, 2014 06:31 pm (UTC)
Сегодня я купила хурмы и мандаринов. Вкуснятина! :-) :-) :-)
И от сала бы не отказалась :-)
anonimusi
Nov. 20th, 2014 07:29 pm (UTC)
И от сала бы не отказалась
Так купи завтра сало, а я научу тебя его солить...
Я спец.
shvets_s
Nov. 20th, 2014 06:36 pm (UTC)
Я тоже сейчас на одной хурме живу, она у нас сейчас дешевая)
anonimusi
Nov. 20th, 2014 07:30 pm (UTC)
У нас не дешевая.
У нас прилично дорогая.
Ой, была бы дешевая, я бы до тошнотиков ее ела. Люблю сильно.
miliatania
Nov. 20th, 2014 06:39 pm (UTC)
Представляю, как вкусно будет, Яна, так как я иву в селе и тоже солю сало сама и с картошечкой мы его тоже уважаем. А уж если колбаску домашнюю сделаем, то не успокоимся, пока всю не съедим. Приятного вам аппетита!
anonimusi
Nov. 20th, 2014 07:33 pm (UTC)
Такая же беда с колбаской
Но я ее и в городе делать умудряюсь. У нас кишки продаются, мяско покупаю разное. Вкусно...
А вот сало... Да как без него зимовать?
tezska1
Nov. 20th, 2014 06:51 pm (UTC)
я уже съел
IMG_0391
anonimusi
Nov. 20th, 2014 07:27 pm (UTC)
Re: я уже съел
Фигурно, со знанием дела, чистишь. А эти оригами потом идут на новогодние украшения?
Re: я уже съел - tezska1 - Nov. 20th, 2014 07:33 pm (UTC) - Expand
Re: я уже съел - anonimusi - Nov. 20th, 2014 07:36 pm (UTC) - Expand
(no subject) - cacadus - Nov. 20th, 2014 10:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - anonimusi - Nov. 20th, 2014 10:10 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tezska1 - Nov. 21st, 2014 12:47 pm (UTC) - Expand
steltertheeness
Nov. 20th, 2014 07:12 pm (UTC)
а я ни сало солить ни капусту квасить не умею, мамины запасы едим)
anonimusi
Nov. 20th, 2014 07:34 pm (UTC)
Дело молодое...
Придет время и сама солить станешь.
Тут институты не нужны.
arigato
Nov. 20th, 2014 07:57 pm (UTC)
ох,слюни то...слюни потекли!!!!!!!!!!!
anonimusi
Nov. 20th, 2014 08:28 pm (UTC)
Эко ты легковозбудим...
(no subject) - arigato - Nov. 20th, 2014 08:36 pm (UTC) - Expand
(no subject) - anonimusi - Nov. 20th, 2014 10:17 pm (UTC) - Expand
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 80 comments — Leave a comment )

Profile

anonimusi
Приличия трудно соблюсти.

Мои социалки:



---------------------------






Яндекс.Метрика










Анализ сайта anonimusi.livejournal.com


Приличия трудно соблюсти.

Tags

Latest Month

November 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Powered by LiveJournal.com