Приличия трудно соблюсти. (anonimusi) wrote,
Приличия трудно соблюсти.
anonimusi

Categories:

Сало с чесноком и специями.

Где меня сегодня только чистая сила не носила...
Нет, весь день рассказывать не буду, а то сама не могу поверить, что столько дел успела переделать.
А вот о самом ключевом событии расскажу.
Их было два. Утром квасила капусту, ибо ту всю уже съели.
А что там ее есть?
Сегодня сделала четыре банки. Надеюсь, что получится не менее вкусной. Четверг же...

Сало с чесноком и специями

Утром позвонила кума и сказала, что ее родители сегодня убили кабана, а я заказывала сало.
Вот сегодня это сало, парное еще, домашнее, ароматное забрать необходимо.
Забрать - не вырастить.
После обеда мы с кумой уже были в деревне...
Да, пасмурно. Да, рано темнеет. Да, предзимье.
Но как хорошо в деревенском доме. Жаль, что спешила и не взяла с собой фотоаппарат...

Мы с кумой помогли ее маме разобрать и вычистить кишки (фукать не стоит, все, что воняло, через три дня будет у нас тут дома пахнуть), порезать сало на засолку, нарубили мясо на колбасы, заготовили сальтисон.
Нанюхалась я сегодня вкусностей, аж до тошнотиков...

Домой привезла тоже свежины нормально. Естественно, купила.
Я очень ценю труд сельского человека, ибо знаю, на сколько он тяжел.

Дома часть сала, килограмм примерно пять, засолила со специями.
Пару килограмм толстого оставила для того, чтобы картошечку иногда пожарить золотистую или яичницу.
Ну, и четыре килограмма перекрутил муж на мясорубку, я добавила в него 3 головки чеснока, чайную ложку очень острого красного перца, столовую ложку смесь душистого, черного и белого, и чайную ложку с горкой кориандра. Соли не очень много добавляла. Все перемешала и разложила по банкам.
Слышите аромат?
Это сало очень вкусно с борщом...
Вы не представляете, как же вкусно...

Сало с чесноком и специями

Сало с чесноком и специями

Сало с чесноком и специями

Сало с чесноком и специями

Сало с чесноком и специями

Сало с чесноком и специями

Сало с чесноком и специями

Сало с чесноком и специями

Сало с чесноком и специями

Сало с чесноком и специями

Сало с чесноком и специями

Сало с чесноком и специями

Сало с чесноком и специями

Ну, а сейчас я ем хурму мандарины, читаю вас...
Такой замечательный вечер, просто не передать словами!

Сало с чесноком и специями

Всем прекрасного вечера!



49962546_23148006_d9c055fa6b6a


Капуста квашеная хрустящая
Картошка жареная с капустой квашеной.
Морской ужин.
Позорная картошка
Tags: Времена года, Дела домашние, Кулинария, Настроение, Осень, Полезная информация, Сало, Сало с чесноком и специями
Subscribe

Featured Posts from This Journal

  • Огурцы малосольные. Вкусный и простой рецепт.

    Скажите, а вы любите огурчики малосольные? Да чтоб в пупырышку... Да чтоб хрустели, аж в мозгах хруст эхом отдавался? Да чтоб маленькие... Уверена,…

  • Макароны в горшочках.

    С ночи зарядил дождь. Звонкие капли, барабанящие по откосу, разбудили меня. Люблю дождь, люблю этот звон, люблю шум воды по ливневке... Понятно,…

  • Оладьи из кабачка или драники кабачковые

    Давно я вас,друзья, не баловала своими вкусными рецептами, но это вовсе не значит, что я ничего не готовлю. Готовлю. Да еще как готовлю. Сейчас…

  • Рулька свиная с медом.

    Вчера решила приготовить свиную рульку. Этим способом готовила ее впервые. Получилось достаточно вкусно, но готовить буду своим, давно испытанным…

  • Суп гороховый с копченостями.

    Пила кофе и подумалось мне вдруг, а не приготовить ли на обед гороховый суп? Я, как нормальная мать, подумала и быстренько решила начинать готовку.…

  • Вареники с вишнями и черникой.

    Какие ассоциации у вас вызывают свежие вишни? У меня, как только я вижу вишни, сразу же возникает огромное желание приготовить вареники. Сегодня,…

  • Картошка жареная с капустой квашеной.

    И нет прекраснее еды! День сегодня выдался ни в пень. Столько хотелось переделать, столько успеть... столько сделано, столько успето!!!! Погладила…

  • Позорная картошка

    У нас есть одно блюдо, которое на протяжении многих лет любят все, кроме родителей. При этом и моя мама, и родители мужа считают, что я не права и…

  • Охота.

    Сегодня весь день была на охоте. Ездила к маме "крутить" уток и курей. Правда, я сама им головы не откручивала, это сделали без меня, но я…

promo anonimusi март 27, 2017 11:01 161
Buy for 10 tokens
Поездка в Рим именно в это время для меня была сюрпризом. Мы планировали римские каникулы, но не в марте, а ближе к концу апреля. Но муж сделал мне сюрприз-подарок на день рождения и поездка состоялась в марте. Она мне была жизненно необходима с моральной и психологической точки зрения. Но это не…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 80 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →