Приличия трудно соблюсти. (anonimusi) wrote,
Приличия трудно соблюсти.
anonimusi

Category:

Рыба жареная.

В пятницу после работы позвонил муж и сказал, что на рыбалку собирается.
Ну, думаю, где-то я "косякнула не по-децки", коль так вопрос стал. Косякнуть могу, но так, чтобы дело до зимней рыбалки в плохую погоду... Ну... Не знаю...
Муж, который и летом не большой любитель рыбалки, а зимнюю рыбалку он просто не понимает и никогда на ней не был, вдруг собрался...
Ладно, думаю. На всякий случай спрашиваю с чем и в чем поедет, дома-то ничего рыбацкого, кроме водки, нет. Муж ответил, что сам разберется в чем ехать, а с чем? Да были бы деньги...
Я не могла не согласиться. Были бы деньги... Так их вот надо взять и потратить на снасти! Больше не на что?
Подперла я щеку белой рученькой, в окно смотрю, мысли гоняю, фантазия-то дикая!
А тут и любимый появляется на горизонте с пакетом в руках.
- Жена, встречай, муж с рыбалки вернулся!
Это он рыбы, оказывается, купил.

В пятницу обед у меня уже был готов, я рыбку пожарила вчера.
Ничего такая получилась.

Рыба жареная

Это был минтай. Скажу честно, сама я его покупаю редко.
Мне нравится более нежная и сочная рыба.
Но, что поделаешь. В данном случае пришлось готовить ту, которую принес рыбак.

Минтай был уже без головы, я его разрезала, сняла черную пленку внутри брюшка, она горчит, если не убрать, жесткой губкой для сковородок (у меня специальная для рыбы) счистила мелкую чешую, порезала на разные куски. Кто-то любит маленькие, кто-то побольше.

Чтобы минтай был более мягкий и нежный я замачиваю кусочки минут на 10 в слабом растворе лимонной или аскорбиновой кислоты.

2. Моня первая учуяла рыбу. Ни на какую фотосессию в таком состоянии она не соглашалась, хотя и была совсем не голодной.
Схватила кусок рыбы и смылась в неизвестном направлении. О ее местонахождении мы догадывались пр громкому мурчанию.
Рыба жареная

3. Просто рыба.
Рыба жареная

4. Рыба без хвостов и плавников. Срезаю ножницами.
Рыба жареная

5. Режем как нравится.
Рыба жареная

6. Для обвалки делаю такую вот смесь.
Рыба жареная

7. 2 стакана муки, 1 стакан панировочных сухарей, соль, кариандр. Мне эта смесь нравится, больше не жобавляю ничего. Рыба получается ароматной.
Рыба жареная

8. Перемешиваю все, обваливаю рыбку.
Рыба жареная

9. Рыбу жарю на двух чугунных сковородках. Я их использую только для рыбы. Круче любого берхофа, который у меня менее чем за год пришел в негодность при моей очень аккуратной эксплуатации.
Рыба жареная

10. Переворачиваем на другой бочек.
Рыба жареная

11. Переворачиваю несколько раз чтобы прожарилась хорошо.
Рыба жареная

12. Выкладываю в супницу. У меня их три. Очень удобны для готовой рыбы, котлет, колбасок. Да для всего удобны, когда в доме есть кот, потому что они с крышками.
Рыба жареная



Рыба жареная


Кулинария у меня...
Суп гороховый с копченостями.
Картошка жареная с капустой квашеной.
Позорная картошка
Яблоки запеченные.
Как правильно варить борщ
Tags: Кулинария, Минтай, Полезная информация, Полезное, Рыба жареная, Фото
Subscribe
Buy for 20 tokens
Вы можете спросить: а какое нам вообще дело до проблем Башнефти? А я вам отвечу – прямое! Башнефть, если кто не в курсе, это основной поставщик денег в бюджет Республики Башкортостан. Упадет доля рынка, упадут продажи и прибыль. Упадет прибыль – упадет количество налогов в…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 70 comments