?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Котлеты "Жадина".

Сегодня дочь сказала, что я разучилась готовить.
Колбаса у меня из мяса, котлеты из одного мяса, голубцы тоже мясные и пироги с мясом совсем не скромные, а жить скромнее надо.
От такого питания, дескать, жить тяжело и спортом надо заниматься чаще и дольше.
Не зря же говорят в народе, что у мамы жить хорошо. У заботливой мамы хорошо растут герани на окне и жопы у дочерей.

Котлеты Жадина

И тут дочь вспомнила, какие в детстве вкусные котлеты были...
Да, в середине 90-х, когда в магазинах ничего не было, все было вкусное...
Тогда меня котлеты, да и не только их, научила готовить соседка, еврейская бабушка Фира, которую я всегда уважала.
Я уже говорила, что она меня научила многому, в том числе и хозяйство вести.

Однажды она попробовала у меня котлеты, а потом угостила своими:
- Ви знаите, у вас неприлично мясные котлеты. На такие котлеты никакой зарплаты не хватит. Ви подумываете о собственной ферме за окном?
- Меня такие котлеты мама научила готовить, - пыталась даже оправдаться я.
- Ви разницу ощутите! Ваша матерь живет в деревне. У нее каждая свинья дает мясо, как каждая корова молоко. А у вас такой роскоши нет, и нет такого опыта, но есть огромная семья и ви обязаны жить по средствам...

Спустя три дня она угостила меня котлетами. Они были вкусные, нежные, ароматные.
- Ви не поверите, но здесь на 1 кг фарша 1 ведро геркулеса, - отшутилась соседка.

Я не поверила и она рассказала мне рецепт вкусных еврейских котлет.
А еще был праздничный рецепт. В нем вместо геркулеса используется отварная гречка.
В свои еврейские котлеты, которые я незаслуженно забыла, я не добавляю морковь. Кстати, можете тоже попробовать, но тогда надо морковь и лук немножко припустить на сильном огне.

И так, я сегодня приготовила очень вкусные котлеты, которых получилось 3 больших сковороды.
750 гр. куриного фарша;
750 гр. говядины со свининой;
350 гр. свиного сала, мелко порезанного;
2 ст.ложки сметаны;
2/3 стакана гречки, отварить;
1 большую луковицу и 1 небольшую головку чеснока мелко порезать;
4-5 кусочка батона замочить в молоке;
3 яйца;
соль, специи.

Все перемешать, дать постоять минут 40 и можно готовить.
Котлеты получаются очень нежные, ароматные и сочные.
Все поели с огромным удовольствием.

Ну, а на гарнир был омлет с цветной капустой. Я ее наморозила сама в прошлом году и готовлю достаточно часто на ужин.
Если вы приготовите такие котлеты, то не пожалеете. Они понравятся и вам, и деткам.

Всем приятного аппетита и хорошего вечера!

Котлеты Жадина

Котлеты Жадина

Котлеты Жадина

Котлеты Жадина

Котлеты Жадина

Котлеты Жадина

Котлеты Жадина

Моня без настроения.  Вначале накормили, а потом мясо достали...
Котлеты Жадина

Котлеты Жадина

Котлеты Жадина

Котлеты Жадина

Котлеты Жадина

Котлеты Жадина

Котлеты Жадина

Котлеты Жадина

Котлеты Жадина

Котлеты Жадина

Котлеты Жадина

Котлеты Жадина

Котлеты Жадина





Вкусности.
Капуста квашеная хрустящая
Омлет с овощами и чужим любовником.
Желудки куриные и утиные с овощами.
Щи зеленые, ибо со щавелем.
Хвосты свиные с морковкой и рисом. Обедоужин. Кровяная колбаса.
Свиной выходной или деревенские гостинцы.
Как рыбку красную солили.
Суп гороховый с копченостями.
Рыба жареная.
Матулін дзень.
Сало с чесноком и специями.
Капуста квашеная хрустящая
promo anonimusi march 27, 2017 11:01 161
Buy for 10 tokens
Поездка в Рим именно в это время для меня была сюрпризом. Мы планировали римские каникулы, но не в марте, а ближе к концу апреля. Но муж сделал мне сюрприз-подарок на день рождения и поездка состоялась в марте. Она мне была жизненно необходима с моральной и психологической точки зрения. Но это не…

Comments

( 205 comments — Leave a comment )
Page 1 of 7
<<[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] >>
miliatania
Feb. 12th, 2015 05:28 pm (UTC)
Я лук на мясорубке прокручиваю, но делаю мясные котлеты, так ка живу в деревне:))))) А ваши выглядят очень аппетитно!
anonimusi
Feb. 12th, 2015 05:38 pm (UTC)
Я тоже обычно мясные делаю, а тут захотел мой народ такие... детские.
(no subject) - wendylisa - Feb. 9th, 2019 12:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - fester29 - Feb. 9th, 2019 03:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - wendylisa - Feb. 9th, 2019 04:52 pm (UTC) - Expand
(no subject) - fester29 - Feb. 9th, 2019 05:07 pm (UTC) - Expand
seregalab
Feb. 12th, 2015 05:31 pm (UTC)
Котик облизывается на них )
anonimusi
Feb. 12th, 2015 05:39 pm (UTC)
Нет, не облизывается, она сытая.
dymontiger
Feb. 12th, 2015 05:33 pm (UTC)
Аппетитные котлетки)
anonimusi
Feb. 12th, 2015 05:39 pm (UTC)
Вот такие получились. И готовить быстро
gmichailov
Feb. 12th, 2015 05:35 pm (UTC)
блиииин
anonimusi
Feb. 12th, 2015 05:40 pm (UTC)
Не ужинал? Бери, угощайся на здоровье!
alexkolos
Feb. 12th, 2015 05:39 pm (UTC)
Это как раз для меня)
anonimusi
Feb. 12th, 2015 05:40 pm (UTC)
Как скажешь! На здоровье!
cher_nika
Feb. 12th, 2015 05:41 pm (UTC)
Чета ржу про жопу дочерей )))
anonimusi
Feb. 12th, 2015 05:45 pm (UTC)
Они у меня такие, матери правду говорят все.
(no subject) - Димитрий Кулибин - Feb. 10th, 2019 03:45 am (UTC) - Expand
cambria_1919
Feb. 12th, 2015 05:44 pm (UTC)
Я вот тоже читала у одной польской писательницы, что котлеты придуманы, чтобы из небольшого куска мяса сделать много еды для всей семьи.
anonimusi
Feb. 12th, 2015 05:46 pm (UTC)
Да, можно импровизировать с котлетами. Я раньше так и поступала, а сейчас как-то более стабильно живем, меньше мудрим.
irbis_legend
Feb. 12th, 2015 05:44 pm (UTC)
вкусняшка какая =)
anonimusi
Feb. 12th, 2015 05:46 pm (UTC)
Это быстро готовится и вкусно, да.
(no subject) - irbis_legend - Feb. 12th, 2015 05:48 pm (UTC) - Expand
(no subject) - anonimusi - Feb. 12th, 2015 05:52 pm (UTC) - Expand
(no subject) - irbis_legend - Feb. 12th, 2015 05:52 pm (UTC) - Expand
(no subject) - anonimusi - Feb. 12th, 2015 05:58 pm (UTC) - Expand
olga_simonova
Feb. 12th, 2015 05:45 pm (UTC)
красавицы, как будто сама поела
anonimusi
Feb. 12th, 2015 05:53 pm (UTC)
Подрумянились маленько. Вкуснота - слов нет.
rrharisov
Feb. 12th, 2015 05:46 pm (UTC)
пойду маме рецепт относить) спасибо)
anonimusi
Feb. 12th, 2015 05:51 pm (UTC)
На здоровье! маме точно понравится.
irsenas
Feb. 12th, 2015 05:49 pm (UTC)
что-то я в рецепте количества гречки не нашла
красивые котлеты!
anonimusi
Feb. 12th, 2015 05:54 pm (UTC)
2/3 стакана.
У меня чашка грамм 150. Вот я ее и варю.
uchvatovsb
Feb. 12th, 2015 05:49 pm (UTC)
вкусно должно быть
anonimusi
Feb. 12th, 2015 05:55 pm (UTC)
Очень вкусно. Аж маленькая внучка двумя руками ела.
kobeleff
Feb. 12th, 2015 05:50 pm (UTC)
Таки бабушка Фира плохому не научит
anonimusi
Feb. 12th, 2015 05:55 pm (UTC)
Если бы ты знал, сколько хорошему она меня научила. Да жить научила, к себе, любимой, относиться научила.
(no subject) - ivanovna09 - Feb. 13th, 2015 08:25 am (UTC) - Expand
(no subject) - furiara - Feb. 9th, 2019 06:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - cosmokram - Feb. 9th, 2019 11:47 pm (UTC) - Expand
borman_b
Feb. 12th, 2015 05:53 pm (UTC)
вообще котлеты люблю)
anonimusi
Feb. 12th, 2015 05:56 pm (UTC)
Готовятся легко.
tikhomirov_dim
Feb. 12th, 2015 05:55 pm (UTC)
походу вкуснятина
я бы тоже зажал)
anonimusi
Feb. 12th, 2015 05:56 pm (UTC)
А если не по ходу, а за столом съесть, с гарниром и салатом - то песня.
Page 1 of 7
<<[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] >>
( 205 comments — Leave a comment )

Profile

anonimusi
Приличия трудно соблюсти.

Мои социалки:



---------------------------






Яндекс.Метрика










Анализ сайта anonimusi.livejournal.com


Приличия трудно соблюсти.

Tags

Latest Month

November 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Powered by LiveJournal.com