Приличия трудно соблюсти. (anonimusi) wrote,
Приличия трудно соблюсти.
anonimusi

Categories:

Блины дрожжевые. Масленица.

Сегодня дети мне заказали блины дрожжевые.
Чего только не сделаешь ради детей.
Все равно всем поужинать вместе не получится, потому как все прибегают в разное время, а в то время, когда придет последний с работы, первый уже убежит на курсы всякие поучительные.

Я ближе к обеду поставила тесто дрожжевое.
Готовить его очень просто.
Дрожжи, а они у меня всегда есть дома в замороженном виде, заливаю теплым (не горячим) молоком 0,5 литра любой жирности, можно даже слегка подкисшим, чтобы не выбрасывать, добавляю 2/3 стакана сахара и 1,5 стакана муки, перемешиваю, накрываю льняной салфеткой, чтобы тесто дышало, и оставляю примерно на час.

Блины дрожжевые. Масленица

Если опара хорошая, а это зависит от свежести дрожжей, настроения, состояния души, погоды на улице и климата в доме, то опара "врастает" в салфетку.

Перемешиваем эти воздушные пузыри, добавляем 8 яиц, у меня были очень мелкие, соль, муку, пару ложек сметаны, еще раз перемешиваем и снова оставляем "ходить". Хорошее тесто ходит весьма интенсивно, потому перемешивать приходится его каждые 20-30 минут. Тесто готово тогда, когда отлипает полностью от ложки, а ложка у меня деревянная с длинной ручкой, так более удобно перемешивать.

Консистенция теста должна быть такой, как густая сметана. Хорошо выбродившее тесто тянучее, пластичное и ароматное. Из-за домашних яиц тесто получилось желтоватое.

Первой прибежала с учебы дочь. Она не любит большие блины, но с удовольствием кушает оладушки.
Получила тарелку горячих оладушек, чай, взбитую сметану с сахаром, варенье...
Вкусно поужинала и помчалась заниматься уроками...

Остальные только-только собираются домой.
Пошла и я семью масленичным ужином кормить.

Блины дрожжевые. Масленица

Блины дрожжевые. Масленица

Блины дрожжевые. Масленица

Блины дрожжевые. Масленица

Блины дрожжевые. Масленица

Блины дрожжевые. Масленица

Блины дрожжевые. Масленица

Блины дрожжевые. Масленица

Блины дрожжевые. Масленица

Блины дрожжевые. Масленица

Блины дрожжевые. Масленица

Блины дрожжевые. Масленица

Блины дрожжевые. Масленица

Блины дрожжевые. Масленица


В доме пахнет вкусными блинами...
Моня блаженно лежит на диване, мурчит и, прищурив хитрые глаза, следит за процессом.
Ей нравится такая суета...

Блины дрожжевые. Масленица

А вы готовите блины? Какие больше всего нравятся: толстые или тонкие?
Делитесь вкусными рецептами.

Всем приятного вечера!



Блины дрожжевые. Масленица


Кулинария:
Котлеты "Жадина".
Пирог утренний.
Хвосты свиные с морковкой и рисом. Обедоужин.
Кровяная колбаса.
Tags: Блины, Кулинария, Масленица, Моня, Полезная информация, Праздник, Рецепт
Subscribe
promo anonimusi март 27, 2017 11:01 161
Buy for 10 tokens
Поездка в Рим именно в это время для меня была сюрпризом. Мы планировали римские каникулы, но не в марте, а ближе к концу апреля. Но муж сделал мне сюрприз-подарок на день рождения и поездка состоялась в марте. Она мне была жизненно необходима с моральной и психологической точки зрения. Но это не…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 55 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →