Приличия трудно соблюсти. (anonimusi) wrote,
Приличия трудно соблюсти.
anonimusi

Categories:

Щи зеленые, ибо со щавелем.

Вчера на обедо-ужин приготовила щи зеленые.
Не планировала, не готовила подобное никогда, ни у кого не видела.
А тут выходной. Дай, думаю, щец наваристый своему семейству приготовлю.
Любят они у меня щи. Да и на улице прохладно достаточно. Вернутся все домой, согреются щами ароматными...
Но мечтать можно долго, надо дело делать.

Щи со щавелем

Посмотрела в холодильник, а на щи у меня есть только кости и желание действовать.
Капусты не оказалось.
Побежала в ближайший магазин, где всегда все есть.
А там ничего нет и, похоже, магазина скоро не будет. Распродают товары, хозяин поменялся, говорят.
Мне кажется, что убыточность того магазина не от хозяина зависит, а от желания работать.
Там всегда работает одна касса, редко две, очередь всегда в самый край, а магазин не маленький, девочки-кассиры, как тени безликие.
Ни улыбки, ни эмоций, в глазах вселенская усталость и желание поспать.
Рядом три университета, два колледжа, областная больница и поликлиника, общаг полно, РАБОТАЙ! Греби деньги лопатой!
Не гребут. Лень. В тот магазин ходят только самые ленивые... Но овощи там всегда были и весьма не плохого качества, если пойти в первой половине дня. Так вот вчера ничего не было.
Во множественных овощных киосках, которые стоят рядом с магазином, тоже капусты прошлогодней не было.
Ну, думаю, пойду в другой магазин, прогуляюсь за одно.... Прогулялась в четыре магазина, но капусты прошлогодней так и не нашла.
Диво! Чудеса в решете!

Купила небольшой вилок новой капусты, тепличной или привозной, не знаю. Девочка-продавец клялась мамой, для убедительности качества товара продавцов работодатели азербайджанского происхождения научили. Я объяснила ей почему нельзя мамой клясться и купила капустину.

И так, щи зеленые...
Бульон из хребтов и крыльев курицы, ребер свиных к моему возвращению был готов.
Картошку начистила и нарезала мелким кубиком. Вообще в супах и борщах люблю мелко нарезанные овощи.
Пока оно там варилось, запасировала лук, слегка притушила морковку и оставила в сковороде.

Пошинковала капусту, забросила в бульон, добавила содержимое сковороды и удивленно стала смотреть на процесс варки.
Ну, не могу я варить из юной капусты щи... Летом щи варить надо, когда капуста наша и с грунта.
Я думаю, а оно там себе варится... Думаю, свеклы добавит, что ли? Сделать некое подобие борща. Ну, или на худой конец, свекольник будет.
Жалко же такое количество (5л) почти готового продукта выбрасывать, тем более, все это еще и вкусно очень, хоть и жидко.
Открываю холодильник и понимаю, что решение найдено и мне не придется сейчас еще и со свеклой мордоваться.
Щавель! Щавель, которого на один суп мало (остатки), а вбросить жалко.

Я его забросила в эти щи... Приправила присмаками разными, вызвала аромат травками...
Получились у меня удивительно вкусные щи зеленые, которые вчера же и были съедены.
Да, 5 литров. Семья-то большая, на щи все приехали и друзей привели с собой.
И на здоровье!
Сегодня еще что-то приготовлю, но пока занята работой и не решила, чем семью удивлять буду.

Щи со щавелем

Щи со щавелем

Щи со щавелем

Щи со щавелем

Щи со щавелем

Хорош был щец... Кто-то любит со сметанкой, кто-то просто так. Это дело каждого.
Щи со щавелем

Всем замечательного дня, прекрасного настроения и весны в душе!
Радуйте себя и приятно удивляйте близких!



Щи со щавелем


Какая я хозяйка:
Белый дождь с рисом и курагой.
Картошка с салом и салат со свежих овощей.
Блины с творогом на завтрак
Желудки куриные и утиные с овощами.
Tags: Кулинария
Subscribe
promo anonimusi march 27, 2017 11:01 161
Buy for 10 tokens
Поездка в Рим именно в это время для меня была сюрпризом. Мы планировали римские каникулы, но не в марте, а ближе к концу апреля. Но муж сделал мне сюрприз-подарок на день рождения и поездка состоялась в марте. Она мне была жизненно необходима с моральной и психологической точки зрения. Но это не…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 39 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →