Звонкие капли, барабанящие по откосу, разбудили меня.
Люблю дождь, люблю этот звон, люблю шум воды по ливневке...
Понятно, что все планы на день смылись с дождевыми ручьями.
Хорошо, что нет срочных дел...
Утро. Дождь. Все спят. Даже кошка скрутилась в клубок и не реагирует на то, что кто-то есть на кухне.
Я приготовила кофе и с чашкой в руках наблюдала, как разбегаются круги от дождя на лужах...
Кто-то бежал на работу, кто-то бежал в магазин, кто-то просто бежал, не сидится им дома...
Спустя какое-то время спросила у детей, что на обод будем готовить.
Им после завтрака не сильно хотелось думать про обед, сказали, что не хотят есть...
Читали. А за окном шелестел дождь...
Я решила достать горшки и приготовить в них что-нибудь...
Погода располагает...
Когда-то в гостях в одной полесской деревне мне очень понравились макароны в горшке.
Такой способ приготовления я видела впервые, но это было невероятно вкусно.
Хозяйка готовила макароны с курицей домашней, а домашнюю курицу надо хорошо протушить, это вам не магазинная, дрожжами кормленая...
Вначале хозяйка курицу отварила, а потом сложила в горшок приличных размеров, высыпала кило макарон, специи добавила, целую луковицу, залила бульоном, в котором варилась до этого мясо, и поставила в печь:
- Хай томицца, а то яе так не угрызеш. То ж зубы, што у собаки патрэбны, а их ужо нима... Да и не было таких николи, - подытожила хозяйка, закрыв плотно топку, - в абед есьци будем, а цепер вонь бульон пейте, аладки з маслам ды з малаком. Ага, деуки, там з боку у скавародцы яешня з мьясам да салам, бярыце.
- Спасибо, но это много и жирно. Мы оладушки с чаем будем.
- З чым? Дак якие з вас работники будуць? Падъесци трэба добра штоб работалась, а не "оладушки с чаем"! Вы пака дайдеце у поле, дак з вас работникау уже не буде, а тады щэ й работать прыдецца. Ой, деуки... Распуста адна...
В обед мы ели макароны с курицей с таким аппетитом, что глядя на нас можно было подумать, что мы три дня не ели и в поле работали лошадями...
И так. Сегодня я приготовила макароны в горшках.
Готовить просто, но блюдо получилось вкусное, сил нет.
Больше, конечно, оно для зимы подходит, но и летом поели девчата в обед с удовольствием.
Отварила до полуготовности макароны, я использую итальянские группы А (из муки только твердых сортов пшеницы), от них попа растет более медленно...
Свинину поджарила немножко, лучок, морковка, все перемешала, специи, зеленушки, помидорки, соль.
Приготовила соус (майонез, сметана, молоко), можно пару яиц, но у меня их не было, а под дождь не бежалось.
Залила этим соусом содержимое горшков, у меня в один большой не влезло все, поставила в духовку.
Как только закипело, сделала маленький огонь и до обеда забыло.
От Галочки cacadus сегодня открыточку получила, лучик света в дождливое утро!
Спасибо, дорогая, очень приятно!!!
От честно, вкусно получилось, да с салатиком со свежих овощей... Царь не ел! (
Кто-то скажет "жирно"...
Ничего подобного, дождь закончился, солнце светит, все пошли гулять.
Сейчас все выгуляют, выбегают и никакие жиры не завяжутся.
Хуже гуляется на одном салате.
Journal information