?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Скажите, а вы любите огурчики малосольные?
Да чтоб в пупырышку... Да чтоб хрустели, аж в мозгах хруст эхом отдавался? Да чтоб маленькие...
Уверена, что мало таких людей найдется, кто не любит этот удивительно-вкусный летний овощ.

1. Рецепт приготовления молосольных огурцов
Огурцы малосольные

А с чем вы любите малосольные огурчики?
Понятно, что многие сейчас скажут, что они под водочку самое то!
И не ошибутся...
Как и не ошибутся те, кто скажет, что огурчики малосольные любит с молодой картошечкой, да с укропчиком ее...

Так вот мы уже вторую серию сегодня огурчиков заделали.
Первая 3-х литровая банка за два дня ушла, как дети в школу...

Вариантов приготовления малосольных огурцов у меня много, как и у любой хозяйки, но возвращаюсь я все равно к бабушкиному рецепту...
Она малосольные огурцы делала быстро, но они всегда были невероятно вкусными, а вкусы детства запоминаются навсегда.

Рецепт прост, как карандаш...
Берем огурцы прямо с грядки...
Они холодненькие, с сизым налетом и черной колючкой на каждой пупырке.
Наливаем 2 тазика воды.
В одном моем, отрезаем немножко носик и попку, и в другую воду опускаем.
Потом в третьей воде чисто для очистки совести полоскаем огурчики...

В качестве специй я добавляю листья хрена для огуречного хруста, зонтики и стебли укропа, листья смородины и вишни, чеснок, а так же перец черный горошек.
В 3-х литровую банку слоями укладываю все, заливаю рассолом.

Для того, чтобы огурчики были крепкими, а не пустотелыми, рассол готовлю следующим образом:
3 ст. ложки с небольшой горкой крупной соли размешиваю в небольшом количестве теплой воды практически до полного растворения, добавляю в 1.5 литра холодной некипяченой воды, перемешиваю и заливаю содержимое банки.
Банку накрываю льняной салфеткой и оставляю на сутки при комнатной температуре.
Через сутки сливаю стакан рассола с банки и доливаю чистой водой.
Это для тех, кто любит не очень соленые огурцы...
Если кто-то любит огурчики средне-соленые, то делать ничего не надо...
Маленькие огурчики, такие как у меня, уже через день можно кушать...

2. Вот прямо только с грядки.
Огурцы малосольные

3. - Какой ужас! Это же сколько работы!
Огурцы малосольные

4. Моем.
Огурцы малосольные

5. Моем и обрезаем носики и попки.
Огурцы малосольные

6. С обрезанными носиками и попками плавают.
Огурцы малосольные

7. Все вымыто и не раз.
Огурцы малосольные

8. Моем зеленые специи для засолки.
Огурцы малосольные

9. - Мама, я траву есть не буду, даже если она вкусной будет...
Огурцы малосольные

10. На 3-х литровую банку 1 головка чеснока.
Огурцы малосольные

11. Маленькая ручка спокойно проходит в горлышко банки и огурчики укладывает красивенько и аккуратно.
Огурцы малосольные

12. Соль.
Огурцы малосольные

13. Дело за малым...
Огурцы малосольные

14. Все готово к завершающему этапу.
Огурцы малосольные

15. Заливаем.
Огурцы малосольные

16. Все. Ждем вкусные и хрустяшие огурчики.
Огурцы малосольные


Кстати, вкус огурцов зависит и от сорта, и от настроения, и от воды, и от того, для кого вы их готовите...

В засолке огурцов принимала активное участие Сабина!!!
Приятного аппетита!



Огурцы малосольные

Featured Posts from This Journal

  • Капуста квашеная хрустящая

    В народе говорят, что на засолку капусту шинковать надо в мужские дни, на самая вкусная, хрустящая и ароматная капуста получается та, которую готовят…

  • Картошка с салом и салат со свежих овощей.

    Вчера спешила с самого утра. Не успела оглянуться, а на часах время неумолимо бежит к вечеру, народ мой собирается домой, прибегут голодные и и злые…

  • Котлеты "Жадина".

    Сегодня дочь сказала, что я разучилась готовить. Колбаса у меня из мяса, котлеты из одного мяса, голубцы тоже мясные и пироги с мясом совсем не…

  • Оладьи из кабачка или драники кабачковые

    Давно я вас,друзья, не баловала своими вкусными рецептами, но это вовсе не значит, что я ничего не готовлю. Готовлю. Да еще как готовлю. Сейчас…

  • Рулька свиная с медом.

    Вчера решила приготовить свиную рульку. Этим способом готовила ее впервые. Получилось достаточно вкусно, но готовить буду своим, давно испытанным…

  • Щи зеленые, ибо со щавелем.

    Вчера на обедо-ужин приготовила щи зеленые. Не планировала, не готовила подобное никогда, ни у кого не видела. А тут выходной. Дай, думаю, щец…

  • Белый дождь с рисом и курагой.

    Еще вчера с погодой не заладилась. А сегодня и вовсе с самого раннего утра идет не дождь и не снег... Идет дождь, который художники рисуют. Белый...…

  • Желудки куриные и утиные с овощами.

    Сегодня вроде и дома, а вроде и не очень. Много дел надо было переделать, а еще и кушать приготовить. Кушать решила приготовить что-нибудь такое, над…

  • Винегрет "Царский".

    А может и не царский вовсе. Царь такой вкусный винегрет не ел, так как ему его никто не давал. Короче, винегрет - это такое блюдо, которое не имеет…

promo anonimusi март 27, 2017 11:01 161
Buy for 10 tokens
Поездка в Рим именно в это время для меня была сюрпризом. Мы планировали римские каникулы, но не в марте, а ближе к концу апреля. Но муж сделал мне сюрприз-подарок на день рождения и поездка состоялась в марте. Она мне была жизненно необходима с моральной и психологической точки зрения. Но это не…

Comments

( 97 comments — Leave a comment )
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
irazukan
Jul. 26th, 2015 05:25 pm (UTC)
А я в кульке полиэтиленовом солю.
Зелень, огурцы, соль и в кулек, хорошо встряхнуть, и в холодильник.
Через день можно есть.
Но так как вы солите, тоже делаю)
tiina
Jul. 26th, 2015 05:42 pm (UTC)
Ой, и я так же :)
(no subject) - anonimusi - Jul. 26th, 2015 06:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - irazukan - Jul. 26th, 2015 10:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - anonimusi - Jul. 26th, 2015 06:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - irazukan - Jul. 26th, 2015 10:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - anonimusi - Jul. 27th, 2015 09:27 am (UTC) - Expand
mama_bloger
Jul. 26th, 2015 05:25 pm (UTC)
От настроения очень много зависит. Я вот никогда не готовлю голодной. Не получается!
anonimusi
Jul. 26th, 2015 07:36 pm (UTC)
Вот и я готовить голодная не могу. Надо перед тем как куснуть
bummer
Jul. 26th, 2015 05:26 pm (UTC)
>> Скажите, а вы любите огурчики малосольные?
Не-а. Мы любим маринованное ассорти. )
anonimusi
Jul. 26th, 2015 07:37 pm (UTC)
На зиму мы тоже делаем ассорти.
(Deleted comment)
anonimusi
Jul. 26th, 2015 08:12 pm (UTC)
Что еще добавляешь?
(Deleted comment)
(no subject) - anonimusi - Jul. 26th, 2015 08:18 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
(no subject) - anonimusi - Jul. 26th, 2015 09:26 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
demkristo
Jul. 26th, 2015 05:28 pm (UTC)
мням)) тока вчера ел)
anonimusi
Jul. 26th, 2015 08:13 pm (UTC)
А я ела и сегодня, и завтра буду. Да, вкуснятинка.
alexkolos
Jul. 26th, 2015 05:29 pm (UTC)
У нас мама всегда делала...А теперь она болеет(((
anonimusi
Jul. 26th, 2015 08:14 pm (UTC)
Так сам сделай, это же просто...
Маме скорейшего выздоровления.
000zzz
Jul. 26th, 2015 05:31 pm (UTC)
Малосольные самые любимые)
anonimusi
Jul. 26th, 2015 08:14 pm (UTC)
Вот и я их тоже люблю очень.
ivan_kupala
Jul. 26th, 2015 05:31 pm (UTC)
Спасибо. В следующем посте научите как пельмени варить )))
anonimusi
Jul. 26th, 2015 08:15 pm (UTC)
Просто. Попробуйте приготовить в молоке...
Больше в воде никогда варить не будете. Это не шутка.
(no subject) - ivan_kupala - Jul. 26th, 2015 08:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - anonimusi - Jul. 27th, 2015 09:28 am (UTC) - Expand
(no subject) - ivan_kupala - Jul. 27th, 2015 10:03 am (UTC) - Expand
axiplus
Jul. 26th, 2015 05:33 pm (UTC)
милая девочка)
классные огуречики))
anonimusi
Jul. 26th, 2015 08:17 pm (UTC)
Вот таких мы сегодня наделали, да.
cacadus
Jul. 26th, 2015 05:34 pm (UTC)
И я так ЖК делаю! Меня ещё бабуля так учила, пока жива была! Только я не в банке, а в эмалированой кастрюльке и сверху камушком придавливаю.
tiina
Jul. 26th, 2015 05:43 pm (UTC)
точно, и мы камушком...:)
(no subject) - anonimusi - Jul. 26th, 2015 08:17 pm (UTC) - Expand
ochendaje
Jul. 26th, 2015 05:38 pm (UTC)
Огурчиков захотелось)
anonimusi
Jul. 26th, 2015 08:19 pm (UTC)
Так приготовь или в гости приезжай.
proehalimimo
Jul. 26th, 2015 05:38 pm (UTC)
Такие же сегодня сорвала, наросли неожиданно). Спасибо за рецепт)

anonimusi
Jul. 26th, 2015 08:19 pm (UTC)
На здоровье...
А чего неожиданно?
(no subject) - proehalimimo - Jul. 27th, 2015 03:32 am (UTC) - Expand
(no subject) - anonimusi - Jul. 27th, 2015 09:28 am (UTC) - Expand
lady_catari
Jul. 26th, 2015 05:43 pm (UTC)
Представляю, какая вкуснота.)
anonimusi
Jul. 26th, 2015 08:20 pm (UTC)
Не передать словами. А ароматище!!!
rider3099
Jul. 26th, 2015 05:43 pm (UTC)
Очень аппетитные огурчики!
anonimusi
Jul. 26th, 2015 08:20 pm (UTC)
А ты у себя там готовишь такие?
(no subject) - rider3099 - Jul. 30th, 2015 03:35 am (UTC) - Expand
croshka_vera
Jul. 26th, 2015 05:44 pm (UTC)
Помощница какая хорошая!
anonimusi
Jul. 26th, 2015 08:21 pm (UTC)
Да, помощница она хорошая, ребенок замечательный...
Но есть немножко и проблем.
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 97 comments — Leave a comment )

Profile

anonimusi
Приличия трудно соблюсти.

Мои социалки:



---------------------------






Яндекс.Метрика










Анализ сайта anonimusi.livejournal.com


Приличия трудно соблюсти.

Tags

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Powered by LiveJournal.com