Приличия трудно соблюсти. (anonimusi) wrote,
Приличия трудно соблюсти.
anonimusi

Category:

Огурцы малосольные. Вкусный и простой рецепт.

Скажите, а вы любите огурчики малосольные?
Да чтоб в пупырышку... Да чтоб хрустели, аж в мозгах хруст эхом отдавался? Да чтоб маленькие...
Уверена, что мало таких людей найдется, кто не любит этот удивительно-вкусный летний овощ.

1. Рецепт приготовления молосольных огурцов
Огурцы малосольные

А с чем вы любите малосольные огурчики?
Понятно, что многие сейчас скажут, что они под водочку самое то!
И не ошибутся...
Как и не ошибутся те, кто скажет, что огурчики малосольные любит с молодой картошечкой, да с укропчиком ее...

Так вот мы уже вторую серию сегодня огурчиков заделали.
Первая 3-х литровая банка за два дня ушла, как дети в школу...

Вариантов приготовления малосольных огурцов у меня много, как и у любой хозяйки, но возвращаюсь я все равно к бабушкиному рецепту...
Она малосольные огурцы делала быстро, но они всегда были невероятно вкусными, а вкусы детства запоминаются навсегда.

Рецепт прост, как карандаш...
Берем огурцы прямо с грядки...
Они холодненькие, с сизым налетом и черной колючкой на каждой пупырке.
Наливаем 2 тазика воды.
В одном моем, отрезаем немножко носик и попку, и в другую воду опускаем.
Потом в третьей воде чисто для очистки совести полоскаем огурчики...

В качестве специй я добавляю листья хрена для огуречного хруста, зонтики и стебли укропа, листья смородины и вишни, чеснок, а так же перец черный горошек.
В 3-х литровую банку слоями укладываю все, заливаю рассолом.

Для того, чтобы огурчики были крепкими, а не пустотелыми, рассол готовлю следующим образом:
3 ст. ложки с небольшой горкой крупной соли размешиваю в небольшом количестве теплой воды практически до полного растворения, добавляю в 1.5 литра холодной некипяченой воды, перемешиваю и заливаю содержимое банки.
Банку накрываю льняной салфеткой и оставляю на сутки при комнатной температуре.
Через сутки сливаю стакан рассола с банки и доливаю чистой водой.
Это для тех, кто любит не очень соленые огурцы...
Если кто-то любит огурчики средне-соленые, то делать ничего не надо...
Маленькие огурчики, такие как у меня, уже через день можно кушать...

2. Вот прямо только с грядки.
Огурцы малосольные

3. - Какой ужас! Это же сколько работы!
Огурцы малосольные

4. Моем.
Огурцы малосольные

5. Моем и обрезаем носики и попки.
Огурцы малосольные

6. С обрезанными носиками и попками плавают.
Огурцы малосольные

7. Все вымыто и не раз.
Огурцы малосольные

8. Моем зеленые специи для засолки.
Огурцы малосольные

9. - Мама, я траву есть не буду, даже если она вкусной будет...
Огурцы малосольные

10. На 3-х литровую банку 1 головка чеснока.
Огурцы малосольные

11. Маленькая ручка спокойно проходит в горлышко банки и огурчики укладывает красивенько и аккуратно.
Огурцы малосольные

12. Соль.
Огурцы малосольные

13. Дело за малым...
Огурцы малосольные

14. Все готово к завершающему этапу.
Огурцы малосольные

15. Заливаем.
Огурцы малосольные

16. Все. Ждем вкусные и хрустяшие огурчики.
Огурцы малосольные


Кстати, вкус огурцов зависит и от сорта, и от настроения, и от воды, и от того, для кого вы их готовите...

В засолке огурцов принимала активное участие Сабина!!!
Приятного аппетита!



Огурцы малосольные
Tags: Дела домашние, Кулинария, Огурцы малосольные, Полезная информация, Полезное, Сабина
Subscribe

Featured Posts from This Journal

  • Оладьи из кабачка или драники кабачковые

    Давно я вас,друзья, не баловала своими вкусными рецептами, но это вовсе не значит, что я ничего не готовлю. Готовлю. Да еще как готовлю. Сейчас…

  • Рулька свиная с медом.

    Вчера решила приготовить свиную рульку. Этим способом готовила ее впервые. Получилось достаточно вкусно, но готовить буду своим, давно испытанным…

  • Щи зеленые, ибо со щавелем.

    Вчера на обедо-ужин приготовила щи зеленые. Не планировала, не готовила подобное никогда, ни у кого не видела. А тут выходной. Дай, думаю, щец…

  • Белый дождь с рисом и курагой.

    Еще вчера с погодой не заладилась. А сегодня и вовсе с самого раннего утра идет не дождь и не снег... Идет дождь, который художники рисуют. Белый...…

  • Картошка с салом и салат со свежих овощей.

    Вчера спешила с самого утра. Не успела оглянуться, а на часах время неумолимо бежит к вечеру, народ мой собирается домой, прибегут голодные и и злые…

  • Желудки куриные и утиные с овощами.

    Сегодня вроде и дома, а вроде и не очень. Много дел надо было переделать, а еще и кушать приготовить. Кушать решила приготовить что-нибудь такое, над…

  • Винегрет "Царский".

    А может и не царский вовсе. Царь такой вкусный винегрет не ел, так как ему его никто не давал. Короче, винегрет - это такое блюдо, которое не имеет…

  • Котлеты "Жадина".

    Сегодня дочь сказала, что я разучилась готовить. Колбаса у меня из мяса, котлеты из одного мяса, голубцы тоже мясные и пироги с мясом совсем не…

  • Капуста квашеная хрустящая

    В народе говорят, что на засолку капусту шинковать надо в мужские дни, на самая вкусная, хрустящая и ароматная капуста получается та, которую готовят…

promo anonimusi march 27, 2017 11:01 161
Buy for 10 tokens
Поездка в Рим именно в это время для меня была сюрпризом. Мы планировали римские каникулы, но не в марте, а ближе к концу апреля. Но муж сделал мне сюрприз-подарок на день рождения и поездка состоялась в марте. Она мне была жизненно необходима с моральной и психологической точки зрения. Но это не…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 93 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →