Приличия трудно соблюсти. (anonimusi) wrote,
Приличия трудно соблюсти.
anonimusi

Category:

Как засолить сало летом?

Сегодня с утра девчонки обнаружили, что в доме нет еды.
Я в такое не могла поверить, ибо знаю, что дома всегда есть что поесть.
Тут они мне заявили, что закончилось сало. А помидоры без сала недостаточно вкусные и не такие сытные.
Ситуацию пришлось срочно менять.
Позвонила другу, в этом деле важно правильных друзей иметь.
Он сказал, чтобы подходила. В наличии есть очень хорошее сало.

Как засолить сало

Каких-то полчаса и мы с Сабиной уже занимаемся засолкой.
Солю я сала по нескольким рецептам.
Больше всего летом мне нравится сало, засоленное крупной морской солью и с минимумом специй.

И так. Сало чистим, удаляем, если есть осколки костей, режем на удобные кусочки.
Я всегда режу нормальными кусочками, которые удобны в хранении и можно один семьей за раз съесть.
Соль, перец черный, красный острый смешиваем, чеснок, лавровый лист.
Все.
Обмакиваем каждый кусочек, складываем шкуркой вниз.
Кстати, сало не возьмет больше соли, чем ему надо. Поэтому пересола бояться не стоит.
Все сложили, придавили чем-нибудь тяжелым и пусть сутки, у нас жара, стоит, напитывается вкусностями.
Через сутки в холодильник еще на пару дней и ночей, а потом снять с него лишнюю соль, сложить в пакеты и положить в морозилку.

Это самая лучшая диета в жару.
Дети утром кашку или творожок поели, через час сало с помидорками или огурками и все, склероз.
Им днем, в жару, есть (обедать) совсем не хочется. Да и вы пробовали обедать в жару, если полдничали салом?
Все, до вечера о еде и не вспоминают.

В засолке сала принимала активное участие Сабина.
Хозяюшка растет, помогать старается.

Как засолить сало

Как засолить сало

Как засолить сало

Как засолить сало

Как засолить сало

Как засолить сало

Как засолить сало




Как засолить сало
Tags: Кулинария, Полезная информация, Сало, Сало с чесноком и специями, Советы
Subscribe

Featured Posts from This Journal

  • Хвосты свиные с морковкой и рисом. Обедоужин.

    Сегодня утром бежала мимо одного фирменного свинячего магазина и решила заглянуть... Нет, если бы бежала одна, то не заглянула бы. Свинячее у меня…

  • Кровяная колбаса.

    Помните, я показывала, что у меня 3 литра крови появилось? Многие спрашивали, что я с ней делать буду? Вчера приготовила кровяную колбасу. Скажу…

  • Свиной выходной или деревенские гостинцы.

    Вчера после обеда позвонила родственница из деревни: - Ну, как вы там справляетесь с кризисом? Соседка в городе надысь днями была, за лекарствами…

  • Как рыбку красную солили.

    Мы раз в две недели основательно покупаем продукты. Сегодня ездили отовариваться. Список был не детский. Купили все. В конце решили купить пару…

  • Сало с чесноком и специями.

    Где меня сегодня только чистая сила не носила... Нет, весь день рассказывать не буду, а то сама не могу поверить, что столько дел успела переделать.…

  • Капуста квашеная хрустящая

    В народе говорят, что на засолку капусту шинковать надо в мужские дни, на самая вкусная, хрустящая и ароматная капуста получается та, которую готовят…

promo anonimusi march 27, 2017 11:01 161
Buy for 10 tokens
Поездка в Рим именно в это время для меня была сюрпризом. Мы планировали римские каникулы, но не в марте, а ближе к концу апреля. Но муж сделал мне сюрприз-подарок на день рождения и поездка состоялась в марте. Она мне была жизненно необходима с моральной и психологической точки зрения. Но это не…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 41 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →