?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Захотели мои сегодня на обед рыбки жареной с пюре картофельным.
А мне что? Мне приготовить не сложно. Мне рыбку доставьте на стол и я ого-го сколько и чего с ней приготовлю...
Да я с ней даже компот ягодный сварю.

И поехал муж на рыбалку.
Звонит. Оказывается рыбки-то хорошей на базаре нет. Имеются какие-то проблемы с доставкой.
Проблемы проблемами, а рыбы хочется.
Посоветовала я ему к нашим знакомым подойти, да у них чего спросить-купить.

Рыба жареная с картофельным пюре

Из всего имеющегося знакомые посоветовали именно эту рыбу, как самую лучшую.
Враги!
Муж даже названия ее не посмотрел, да, и не посмотрел, что ему в пакет насыпали в количестве 10 штук.
Сказали, что свежая и вкусная. Он поверил деньги отдал и припер улов домой.

Я материлась не в душе. Я материлась громко, но муж не слышал, так как уехал по срочным делам на часик. А чтобы он все же услышал, я позвонила и высказала ему свое мнение о рыбе.

И так, о рыбе.
Кто скажет, как эта сволочь называется, тому дам 10 жетонов. Больше не дам по той причине, что больше нет и за эту рыбу больше давать жалко.
Рыба имеет шелуху. Это то, что я больше всего ненавижу в рыбе. Шелуха чистится не очень хорошо, чем-то похожа на окуня, но все же мягче немножко. Если бы была как у окуня, то сегодня бы рыбу жареную не ели.
Я знаю прекрасно, как правильно чистить рыбу, это не высшая математика.
Но эта рыба - тригонометрическая функция. Я ее все равно почистила решила, но потрахалась знатно, а чешуя, сука, была даже на потолке. В пакете она не чистится, если кто-то хочет подсказать. Потолок от этой серебристой фигни чистил муж. Не все же мне быть счастливой...

Почистила, плавники все срезала, чистенько вымыла, перерезала пополам.
Мясо крепкое, белое, приятно пахнет.

Обваляла куски в смеси муки и панировочных сухарей, добавив соль и немножко приправ (тимьян, кориандр и чуток черного перца) и выложила на раскаленную чугунную сковороду (она досталась мне от покойной бабушки) с разогретым маслом подсолнечным. Зашквирчало все, ароматно запахло. Убавив немножко огонь, накрыла крышкой и оставила жариться.

Рыба жарится не долго. Не люблю таранку в масле.
Пока жарилась рыба, я сделала пюре картофельное. Тоже рецепт старый, бабушкин-прабабушкин.
С картошки сливаем воду, добавляем теплое, чтобы не посинела картошка, молоко, пару сырых яиц, кусочек масла. Когда варится картофель, я кладу в него для аромата пару четвертованных к хвостику луковиц и пару морковок. Все толчем. Толкушкой.
Можно и миксером, но вкус пюре под рыбу жареную будет уже не тот.

Салат самый простой, но очень вкусный.
Сейчас такая сочная белокочанная капуста, что ее грех не есть.
Мелко вилок нашинковала, морковку в нее, немножко соли, сахара, аскорбинки, которая в пакетиках по 1гр, я 3 шт. засыпаю, масло подсолнечное и оливковое, перемешала и...
Вот он, кулинарный романс!

Рыба жареная с картофельным пюре

Рыба жареная с картофельным пюре

Рыба жареная с картофельным пюре

Рыба жареная с картофельным пюре

Рыба жареная с картофельным пюре

Рыба жареная с картофельным пюре

Рыба жареная с картофельным пюре

Рыба жареная с картофельным пюре

Рыба жареная с картофельным пюре

Рыба жареная с картофельным пюре

Рыба жареная с картофельным пюре

Рыба жареная с картофельным пюре

Кстати, рыба действительно очень вкусная: нежная, сочная, ароматная.
Но тем, у кого дети, эту рыбу я не рекомендую. В ней много костей. Для морской рыбы сильно много.
Меньше, конечно, чем у карпа, но есть...
Купим ли мы еще раз эту рыбу? Нет. Однозначно нет. С ней много возни и много костей.

Рыба жареная с картофельным пюре



По тэгу "Кулинария" в моем блоге Вы найдете много интересного:
Скумбрия пряного посола. Рецепт
Как засолить горбушу? Рецепт.
Как рыбку красную солили.
Рыба жареная.
Морской ужин.

Рыба жареная с картофельным пюре

Featured Posts from This Journal

  • Приятный вечер

    Иногда очень приятно собраться с друзьями и обсудить некоторые вопросы. Вот и сегодня собрались... Ужин удался. Кто-то любит мясо - приготовили мясо.…

  • Картошка с салом и салат со свежих овощей.

    Вчера спешила с самого утра. Не успела оглянуться, а на часах время неумолимо бежит к вечеру, народ мой собирается домой, прибегут голодные и и злые…

  • Желудки куриные и утиные с овощами.

    Сегодня вроде и дома, а вроде и не очень. Много дел надо было переделать, а еще и кушать приготовить. Кушать решила приготовить что-нибудь такое, над…

Buy for 20 tokens
"Джентльмены, мы должны смотреть на вещи шире, с нашей знаменитой британской толерантностью!" "Правильно! Жена будет янки, разведенная, актриса и частично афро-американка!" "Хорошо, что не француженка!" Вчера перед телевизором. Английская королева…

Comments

( 49 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
dymontiger
Oct. 28th, 2015 07:05 pm (UTC)
Очень аппетитная рыбка!
anonimusi
Oct. 28th, 2015 07:22 pm (UTC)
И вкусная. Но вот только костлявая.
olga_simonova
Oct. 28th, 2015 07:10 pm (UTC)
как в детстве.....пюрешка с рыбкой, супер
anonimusi
Oct. 28th, 2015 07:22 pm (UTC)
Вкусняха
Но уже все съели.
t_marussia
Oct. 28th, 2015 07:13 pm (UTC)
Рыбка очень похожа на натотению..
anonimusi
Oct. 28th, 2015 07:24 pm (UTC)
10 жетонов Ваши
Это она и есть.

Edited at 2015-10-28 07:24 pm (UTC)
Re: 10 жетонов Ваши - t_marussia - Oct. 28th, 2015 07:30 pm (UTC) - Expand
Re: 10 жетонов Ваши - anonimusi - Oct. 28th, 2015 07:46 pm (UTC) - Expand
Re: 10 жетонов Ваши - du6istik - Oct. 28th, 2015 08:20 pm (UTC) - Expand
nota_x
Oct. 28th, 2015 07:14 pm (UTC)
да все вкусняво, я вижу)
anonimusi
Oct. 28th, 2015 07:47 pm (UTC)
Все это уже сегодня было.
tihonov
Oct. 28th, 2015 07:15 pm (UTC)
Боже, как же мне рыбы захотелось!!!
anonimusi
Oct. 28th, 2015 07:47 pm (UTC)
Так проблем никаких. В магазин, на сковородку и...
gmichailov
Oct. 28th, 2015 07:16 pm (UTC)
я только по пюре специалист) оно из картошки
iozhin
Oct. 28th, 2015 07:19 pm (UTC)
а рыба жареная)
(no subject) - anonimusi - Oct. 28th, 2015 07:48 pm (UTC) - Expand
iozhin
Oct. 28th, 2015 07:18 pm (UTC)
думал устроить себе завтра рыбный четверг. как раз в морозилке три здоровых рыбехи лежит. буду тоже с ней ****.
anonimusi
Oct. 28th, 2015 07:49 pm (UTC)
Вот поэтому я и покупаю то, что не надо чистить или хотя бы не ****.
zavodfoto
Oct. 28th, 2015 07:23 pm (UTC)
соблазны)
anonimusi
Oct. 28th, 2015 07:49 pm (UTC)
Злю на ужин поздний. А у вас уже совсем ночь.
padolski
Oct. 28th, 2015 07:32 pm (UTC)
по типу наваги что-то... мы тоже такую любим, но классика - это минтай, причем тоже не пережаренный... слюна потекла... пойду на кухню... :)
anonimusi
Oct. 28th, 2015 07:51 pm (UTC)
Что-то я минтай хороший, не перемороженный, давно не видела.
Надо будет глянуть.
Я тунец люблю. Но его нет
mazepa_1
Oct. 28th, 2015 07:38 pm (UTC)
ой, как же я вас понимаю..) насколько я люблю рыбу - настолько же я не люблю её чистить - любую!)
anonimusi
Oct. 28th, 2015 07:51 pm (UTC)
Такая же беда.
zoosovet
Oct. 28th, 2015 07:42 pm (UTC)
Класс) Приятного аппетита)
anonimusi
Oct. 28th, 2015 07:51 pm (UTC)
Спасибо!
Доброй ночи!
(no subject) - zoosovet - Oct. 28th, 2015 07:52 pm (UTC) - Expand
(no subject) - anonimusi - Oct. 28th, 2015 08:00 pm (UTC) - Expand
irazukan
Oct. 28th, 2015 08:18 pm (UTC)
Я такой наборчик ооочень люблю!)))
anonimusi
Oct. 28th, 2015 08:53 pm (UTC)
Я и сама его люблю.
livejournal
Oct. 28th, 2015 08:28 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal Беларуси! Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
brirene
Oct. 28th, 2015 08:40 pm (UTC)
Ненавижу чистить рыбу! Покупаю только чищеную или филе
anonimusi
Oct. 28th, 2015 08:53 pm (UTC)
А я не люблю всякую чищенную. Филе предпочитаю сама делать.
happy_2014
Oct. 28th, 2015 08:54 pm (UTC)
Я рыбку не ем..
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 49 comments — Leave a comment )

Profile

anonimusi
Приличия трудно соблюсти.

Мои социалки:



---------------------------






Яндекс.Метрика









Tags

Latest Month

May 2018
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Powered by LiveJournal.com